Lima - Gastronomia Peruana

Gastronomia peruana


Não podemos encerrar estas anotações sem mencionar a gastronomia peruana que experimentamos.
Uma das delícias de uma viagem é conhecer de perto a cultura e tradição do lugar por meio da riqueza alimentícia.

Naranja, limón, 
aguaymanto y kion

La cuenta,
 por favor.

Destacamos o famoso Pisco, aguardente produzida a partir da uva, do qual se faz o Pisco sour, servido em coquetéis nos restaurantes e como brinde para recepcionar hóspedes nos hotéis, por exemplo.

Chá de coca: importante para amenizar o efeito do mal de altitude.

Chicha: bebida feita de milho com ou sem álcool.

Cerveja: tomamos a Cusqueña. As cervejas são servidas na temperatura ambiente.

Ceviche: um dos mais famosos pratos do país. É obrigação provar mesmo que não goste de peixe cru.

Almoçando Ceviche Misto e Choritos a la Chalaca

Choritos a la Chalaca: uma delícia de entrada servida em valvas.

Lomo Saltado: delicioso prato típico, ganhador de prêmios internacionais.

Ají de galliña: Mistura de comida espanhola e quechua. Frango desfiado em uma pasta de cor amarela por causa da pimenta ají, servido com batatas e arroz. Vale experimentar.

Caldo de "pollo", com batata,
cenoura e arroz

Pollo (frango) servido de várias maneiras. É muito consumido no país.

Arroz de chaufa: influência chinesa.

Sopas e caldo diversificados.